25 Spitskool Recept Colruyt

2 Stoof 1/4 fijngesnipperde ui en 1/2 teentje knoflook glazig in 1 koffiel. olijfolie. Voeg 1/2 wortel en 50 g spitskool in reepjes toe en laat 10 min. stoven. 3 Meng de pasta met de groenten en 40 g gerookte zalm in reepjes. Doe in een ovenschaal en meng er 2 eetl. lichte room onder. Zet 15 min. in de oven. Bak 2 à 3 min. 3 Roer er de ui en de spitskool onder en overgiet met de. kippenbouillon en de passata. Laat 10 min. sudderen op een. zacht vuur. 4 Meng er de gebakken aardappelgnocchi onder en laat nog. 1 à 2 min. opwarmen. Kruid met peper en zout. 5 Bestrooi net voor het opdienen met de platte peterselie.

Met deze zomergroente kan je bijzonder veel kanten op in de keuken. Je eet ze rauw, gekookt, gewokt, gegrild ... Dankzij haar milde smaak is spitskool bovendien een echte kinderfavoriet. Ontdek spitskool met onze smakelijke recepten!

Verhit een beetje vetstof in een kookpot en stoof de reepjes spitskool 8 à 10 min. Roer regelmatig om en voeg eventueel enkele eetlepels water toe om aanbakken te voorkomen. Breng op smaak met peper en zout. Je kan ze afwerken met wat room en bv. kerriepoeder. 3 Smelt 1 eetl. boter in een braadpan en bak de sjalot en het knoflook 1 min. Roer er de spitskool en de salieblaadjes onder en roerbak 5 min. 4 Overgiet met de room en verkruimel er het halve bouillonblokje over. Laat nog 5 à 10 min. verder garen naar smaak. Kruid met peper en zout. Afwerking Voeg de prei toe en bak deze plm. 2 minuten mee. Doe dan de spitskool erbij en roerbak alles nog plm. 5 - 10 minuten, afhankelijk van de dikte van de spitskool. (De spitskool moet nog knapperig blijven!) Maak de spitskool op smaak met peper, zout, nootmuskaat en wat cayennepeper. Roer 2 eetlepels crème fraîche en 1 eetlepel mosterd door de kool.

Spitskool recept colruyt. Hoofdgerecht Penne met spitskool, balletjes en pesto. met 4 eetl. Meng 500 g bereid gehakt (rund-varken) Smelt van. jes paneermeel en 1 ei. Rol er kleine ballet de bak en aag nbakl antiaa 1 eetl ... Verhit een beetje vetstof in een kookpot en stoof de reepjes spitskool 8 à 10 min. Roer regelmatig om en voeg eventueel enkele eetlepels water toe om aanbakken te voorkomen. Breng op smaak met peper en zout. Je kan ze afwerken met wat room en bv. kerriepoeder. - Snij de spitskool in fijne reepjes. Bereiding (15 min.) 1 Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de sjalotten 1 à 2 min. glazig. 2 Voeg de zoete puntpaprika en de spitskool toe en roerbak 10 min. 3 Kook intussen de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af. Voeg de prei toe en bak deze plm. 2 minuten mee. Doe dan de spitskool erbij en roerbak alles nog plm. 5 - 10 minuten, afhankelijk van de dikte van de spitskool. (De spitskool moet nog knapperig blijven!) Maak de spitskool op smaak met peper, zout, nootmuskaat en wat cayennepeper. Roer 2 eetlepels crème fraîche en 1 eetlepel mosterd door de kool.

3 Smelt 1 eetl. boter in een braadpan en bak de sjalot en het knoflook 1 min. Roer er de spitskool en de salieblaadjes onder en roerbak 5 min. 4 Overgiet met de room en verkruimel er het halve bouillonblokje over. Laat nog 5 à 10 min. verder garen naar smaak. Kruid met peper en zout. Afwerking 1 Kook 100 g spitskool en 30 g farfalle 15 min. gaar in een bodempje water. 2 Verhit intussen 1 koffiel. plantaardige olie in een pan en bak 30 g kalkoenensnede (beenhouwerij) gaar. Kruid met peper. 3 Snij het vlees, de spitskool en de pasta in stukjes. Spitskool is het kleinere, spitse broertje van witte kool. Samen behoren ze, net als de savooi- en rode kool, tot de sluitkolen. In tegenstelling tot andere kolen, is spitskool een zomergroente en geen wintergroente. Getuige daarvan is zijn sappige, zachte smaak.

Groenten spitskool los | colruyt